Food Plant Design /
Contenido: 1) Contexto económico y técnico del diseño de una planta de alimentos. 2) Modelos matemáticos de sistemas de procesamiento de alimentos y simulación de plantas de alimentos. 3) Documentación del diseño de la planta de alimentos. 4) Alternativas del sistema de ejecución: síntesis de proces...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Nueva York, EUA :
CRC Press,
2005, c2005
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2005 |
| Saila: | (Food Science and Technology ;
143) |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ver documento en línea |
| Etiketak: |
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|
MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. |b LOP | ||
| 100 | |a López Gómez, Antonio |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Food Plant Design / |c A. López Gómez, G.V. Barbosa-Cánovas. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b CRC Press, |c 2005, c2005 | |
| 264 | 4 | |a Birmingham, EUA : |b EBSCOhost [distribución], |c 2005 | |
| 300 | |a 1 libro electrónico en línea (XXII, 388 p.) | ||
| 336 | |a datos para computadora |b cod |2 rdacontenido | ||
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| 440 | 1 | |a (Food Science and Technology ; |v 143) | |
| 506 | 1 | |a 3 licencias | |
| 520 | |a Contenido: 1) Contexto económico y técnico del diseño de una planta de alimentos. 2) Modelos matemáticos de sistemas de procesamiento de alimentos y simulación de plantas de alimentos. 3) Documentación del diseño de la planta de alimentos. 4) Alternativas del sistema de ejecución: síntesis de procesos. 5) Análisis de alternativas del sistema de procesamiento de alimentos. 6) Experimentación en planta piloto. 7) Materiales para la construcción de equipos de alimentos. 8) Diseño higiénico de los sistemas de procesamiento y sistemas auxiliares. 9) Consideraciones del diseño de plantas de procesamiento de alimentos. | ||
| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Costos de Operación | ||
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| 700 | |a Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |e (autor) | ||
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