Food Chemistry /

Contenido: 1) Historia de la modificación de alimentos; 2) Aditivos alimenticios; 3) Alimentos sintéticos; 4) Alimentos modificados genéticamente; 5) Enfermedades de origen alimentario y la irradiación de los alimentos. 6) Alimentos orgánicos y naturales.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Newton, David E. (autor)
Format: Llibre
Idioma:anglès
Publicat: Nueva York, EUA : Facts on File, 2007, c2007
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2007
Col·lecció:(Facts on File Science Library)
(The New Chemistry)
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