Confectionery and Chocolate Engineering : Principles and Applications /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Ingarihi |
| I whakaputaina: |
Hoboken, EUA :
Wiley-Blackwell,
2010, c2010
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2010 |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | Ver documento en línea |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000344160 | ||
| 005 | 20251023000000.0 | ||
| 009 | 20260310114642.512 | ||
| 020 | |a 978-1-444-32053-4 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 153 |b MOH | ||
| 100 | |a Mohos, Ferenc A. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Confectionery and Chocolate Engineering : |b Principles and Applications / |c F.A. Mohos. |
| 264 | 4 | |a Hoboken, EUA : |b Wiley-Blackwell, |c 2010, c2010 | |
| 264 | 4 | |a Birmingham, EUA : |b EBSCOhost [distribución], |c 2010 | |
| 300 | |a 1 libro electrónico en línea (XX, 688 p.) | ||
| 336 | |a datos para computadora |b cod |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a computadora |b c |2 rdamedio | ||
| 338 | |a recurso en línea |b cr |2 rdasoporte | ||
| 506 | 1 | |a 1 licencia | |
| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Dulces y Chocolates - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Dulces y Chocolates - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Chocolate - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Repostería - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Química de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Química Industrial | ||
| 856 | 4 | 0 | |u https://ezproxy.iteso.mx/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=351972 |y Ver documento en línea |
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Electrónicos - Libros en Línea | ||
| 930 | |a Plataforma Digital | ||
| 905 | |a 205 | ||
| 901 | |a 344160-1 |b IT2 |c EBO |i C699 |u 20250521 | ||
| 901 | |a 344160-2 |b IT2 |c EBO |i C699 |u 20250521 | ||
| 901 | |a 344160-3 |b IT2 |c EBO |i C699 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000344160 | ||