Introduction to Food Toxicology /
Contenido: 1) Fundamentos de toxicología; 2) Determinación de los tóxicos de los alimentos; 3) Biotransformación; 4) Carcinogénesis química; 5) Toxinas naturales de los alimentos de origen animal; 6) Fitoquímicos tóxicos; 7) Toxinas fúngicas de los alimentos; 8) Contaminantes tóxicos de los alimento...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Boston, EUA :
Academic Press : Elsevier,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Редагування: | 2a edición |
| Серія: | (Food Science and Technology International Series)
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Ver documento en línea |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Search Result 1
