Procesos de cocina /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Grüner, Hermann (autor)
Weitere Verfasser:	Metz, Reinhold (autor) (autor), Gil Martínez, Alfredo (autor) (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Madrid, España : Akal, 2008, c2008
Schriftenreihe:	(Ciclos Formativos. Libro del Profesor)
Schlagworte:	Alimentos y Bebidas - > Elaboración - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Cocina - > Equipo y Aparatos Cocina - > Técnica - > Tema Principal Nutrición Gastronomía
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