Manual de biotecnología de los enzimas /

Contenido: I) Fundamentos del aislamiento y utilización industrial de los enzimas: 1) Introducción a los fundamentos; 2) Extracción y purificación de enzimas y otras proteínas a gran escala; 3) Principios de enzimología industrial: bases de la utilización de enzimas solubles e inmovilizados en los p...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Wiseman, Alan (autor)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza, España : Acribia, 1991, c1991
Sujets:	Enzimas - > Tema Principal Enzimas - > Aplicaciones Industriales - > Tema Principal Biotecnología - > Metodología Ingeniería Bioquímica Ingeniería Química
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