Manual de biotecnología de los enzimas /

Contenido: I) Fundamentos del aislamiento y utilización industrial de los enzimas: 1) Introducción a los fundamentos; 2) Extracción y purificación de enzimas y otras proteínas a gran escala; 3) Principios de enzimología industrial: bases de la utilización de enzimas solubles e inmovilizados en los p...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wiseman, Alan (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991, c1991
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660. 634 WIS
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Colección General
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