Recetario del maíz /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Echeverría Zuno, María Esther (coord.)
Další autoři: Arroyo Irigoyen, Luz Elena (coordinación), Bonfil Batalla, Guillermo (presentación)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : CONACULTA, 2012, c2012
Vydání:2a edición
Edice:(Cocina Indígena y Popular ; 10)
Témata:
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Obálka

Recetario mexicano del maíz / Autor Echeverría Zuno, María Esther

Vydáno 1983, c1983
Kniha