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Recetario del semidesierto de Querétaro : acoyos, rejalgares y tantarrias /

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La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Escobar Ledesma, Agustín (autor)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2003, c1999
Rangatū:(Cocina Indígena y Popular ; 8)
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