Manipulacion de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza /

Parte básica común: Contenido: 1) Los Justificación manipuladores de alimentos; 2) Peligros alimentarios; 3) Contaminación microbiana de los alimentos; 4) Higiene personal; 5) Salud de los manipuladores; 6) Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos; 7) Preparación culinaria de los alime...

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Ceballos Atienza, Rafael (autor)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: Alcalá la Real, España : Formación Alcalá, 2009, c2009
سلاسل:(Manipulacion de Alimentos)
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تفاصيل المقتنيات من IT1
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664. 028 CEB V. 4
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المجموعة:
Colección General
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