Técnicas de alimentación y nutrición aplicadas /

Obra que incluye cinco módulos que tratan: la evaluación de los hábitos alimenticios; la evaluación del estado nutricional; la alimentación colectiva de grupos; la educación nutricional y por último las políticas nutricionales.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: García Segovia, Purificación (autor)
Altres autors: Martínez Monzó, Javier (autor) (autor)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : Valencia, España : Alfaomega ; Universidad Politécnica de Valencia, 2005, c2005
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