Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Serie: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 libro electrónico en línea (1 v. varias paginaciones) |
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| ISBN: | 978-1-420-01741-0 1-420-01741-1 |
| Accesso: | 3 licencias |