Tratado de nutrición : composición y calidad nutritiva de los alimentos /

Contenido del segundo volumen: 1) Leche y derivados lácteos; 2) Carnes y derivados; 3) Pescados y mariscos; 4) Huevos y ovoproductos; 5) Cereales y productos derivados; 6) Legumbres, verduras y productos hortícolas; 7) Frutas y productos derivados; 8) Frutos secos; 9) Azúcares, miel y productos de c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Gil Hernández, Angel (autor)
Otros autores:	Ruiz López, María Dolores (coordinación) (coordinación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid, España : Buenos Aires, Argentina : Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral ; Editorial Médica Panamericana, 2010, c2010
Edición:	2a edición
Temas:	Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Composición Nutrición - > Tema Principal Fisiología Humana
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