Food : The Chemistry of Its Components /
Contenido: 1) Introducción; 2) Azúcares; 3) Polisacáridos; 4) Lípidos; 5) Proteínas; 6) Colores; 7) Sabores; 8) Vitaminas; 9) Preservadores; 10) Indeseables; 11) Minerales; 12) Agua.
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Cambridge, Inglaterra :
Royal Society of Chemistry,
2009, c2009
|
| Редактирование: | 5a edición |
| Предметы: | |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Ваш комментарий будет первым!