Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
México :
McGraw-Hill,
2010, c2010
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|
| Opis knjige/članka: | Traducción de: Fundamental Food Microbiology |
|---|---|
| Fizični opis: | XXIV, 352 p. |
| Publika: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ISBN: | 978-607-15-0339-8 |