Ferran Adrià : un viaje incesante por la gastronomía /
El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Londres, Inglaterra :
Phaidon,
2011, c2011
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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Míreanna comhchosúla: Ferran Adrià :
- El Bulli desde dentro : biografía de un restaurante /
- Cómo funciona El Bulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià /
- La comida de la familia : coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete /
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- Confesiones de un chef /
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