Ferran Adrià : un viaje incesante por la gastronomía /
El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Londres, Inglaterra :
Phaidon,
2011, c2011
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| Teme: | |
| Oznake: |
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| Izvleček: | El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular. |
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| Fizični opis: | 359 p. |
| ISBN: | 978-0-7148-6123-4 |