Ferran Adrià : un viaje incesante por la gastronomía /
El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Londres, Inglaterra :
Phaidon,
2011, c2011
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| Konular: | |
| Etiketler: |
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| 520 | |a El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular. | ||
| 545 | 0 | |a El catalán Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962-) y su restaurante El Bulli -ubicado en Cala Montjoi- pasaron de ser un secreto entre los iniciados de la alta cocina, a todo un fenómeno mediático, con invitación incluida para que el chef participara en Documenta, la afamada feria de arte alemana. | |
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