La comida de la familia : coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete /
El libro ofrece el saber acumulado por El Bulli en el proceso de dar de comer a su propio equipo. Además de cuestiones organizativas y aspectos generales de la cocina, se presentan las recetas del menú tradicional que se servía diario al personal.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporativo: | |
| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona, España :
RBA,
2012, c2011
|
| Edición: | 6a edición |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Código Dewey: |
641. 509467 ADR
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500211693 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
|
Colección:
Reserva Especial
|
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
|