La comida de la familia : coma lo que se comía en El Bulli de seis y media a siete /
El libro ofrece el saber acumulado por El Bulli en el proceso de dar de comer a su propio equipo. Además de cuestiones organizativas y aspectos generales de la cocina, se presentan las recetas del menú tradicional que se servía diario al personal.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Barcelona, España :
RBA,
2012, c2011
|
| Редагування: | 6a edición |
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Шифр: |
641. 509467 ADR
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500211693 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
|
Колекція:
Reserva Especial
|
Примітки:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
|