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Nutrición para educadores /

Contenido: 1) Nutrición: conceptos y objetivos; 2) Nutrientes, visión general; 3) Hidratos de carbono; 4) Lípidos; 5) Proteínas; 6) Vitaminas I: visión general y Vitaminas II: visión específica; 7) Minerales: visión general y visión específica; 8) Agua; 9) Alimentos hidrocarbonatados; 10) Hortalizas...

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Salvato in:
Autore principale: Mataix Verdú, José (autor)
Altri autori: Carazo Marín, Emilia (autor) (autor), Mayor Zaragoza, Federico (prólogo) (prólogo), Tojo, Rafael (prólogo) (prólogo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Barcelona, España : Madrid, España : Fundación Universitaria Iberoamericana ; Díaz de Santos, 2005, c2005
Edizione:2a edición
Serie:(Salud y Nutrición)
Soggetti:
Desnutrición
Nutrición - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria
Alimentos y Bebidas - > Composición
Metabolismo
Fisiología
Alimentos y Bebidas
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