La cocina de los antropólogos /
Recorrido alrededor del mundo por voz de numerosos antropólogos, que ofrecen una interpretación de la cocina de alguna de las culturas que han estudiado, y detallan la receta de uno o varios platillos de la gastronomía correspondiente.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Barcelona, España :
Tusquets,
2001, c2001
|
| Vydání: | 2a edición |
| Edice: | (Los 5 Sentidos ;
21) |
| Témata: | |
| Tagy: |
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| 245 | 1 | 3 | |a La cocina de los antropólogos / |c Ed. de J. Kuper ; introd. de M. Douglas ; il. de J. Koster ; tr. por Marcelo Cohen. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Tusquets, |c 2001, c2001 | |
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| 500 | |a Traducción de: The Anthropologists' Cookbook | ||
| 520 | |a Recorrido alrededor del mundo por voz de numerosos antropólogos, que ofrecen una interpretación de la cocina de alguna de las culturas que han estudiado, y detallan la receta de uno o varios platillos de la gastronomía correspondiente. | ||
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| 650 | |a Antropólogos | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Gusto (Sentido) - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Cocina - |x Aspectos Sociales y Culturales - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina - |x Recetarios | ||
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| 650 | |a Identidad Cultural | ||
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| 700 | |a Douglas, Mary |e (introducción) | ||
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