Obálka
QR kód

La cocina de los antropólogos /

Recorrido alrededor del mundo por voz de numerosos antropólogos, que ofrecen una interpretación de la cocina de alguna de las culturas que han estudiado, y detallan la receta de uno o varios platillos de la gastronomía correspondiente.

Uloženo v:
Hlavní autor: Kuper, Jessica (ed.)
Další autoři: Douglas, Mary (introducción), Koster, Joan (ilustración)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Barcelona, España : Tusquets, 2001, c2001
Vydání:2a edición
Edice:(Los 5 Sentidos ; 21)
Témata:
Antropólogos
Alimentos y Bebidas - > Aspectos Sociales y Culturales
Gusto (Sentido) - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Cocina - > Recetarios
Gastronomía - > Tema Principal
Prácticas Culturales
Identidad Cultural
Antropología Cultural
Sociología de la Cultura
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Shrnutí:Recorrido alrededor del mundo por voz de numerosos antropólogos, que ofrecen una interpretación de la cocina de alguna de las culturas que han estudiado, y detallan la receta de uno o varios platillos de la gastronomía correspondiente.
Popis jednotky:Traducción de: The Anthropologists' Cookbook
Fyzický popis:341 p.
ISBN:84-8310-877-1

Podobné jednotky