Quesos artesanales /
Obra que está destinada a la elaboración e queso a pequeña escala. -- Contenido: 1) El queso; 2) Clasificación de los quesos; 3) Elaboración artesanal; 4) Qué, cuándo, cómo y dónde; 5) Recetas.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Buenos Aires, Argentina :
Albatros,
2010, c2010
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| Serier: | (Tradición Argentina)
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| Fag: | |
| Tags: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Quesos artesanales / |c P. Battro ; fotografía de Juanjo Bruzza... [et al.]. |
| 246 | 2 | |a Título en la cubierta: Quesos artesanales. Historia, descripción, elaboración | |
| 264 | 4 | |a Buenos Aires, Argentina : |b Albatros, |c 2010, c2010 | |
| 300 | |a 159 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 520 | |a Obra que está destinada a la elaboración e queso a pequeña escala. -- Contenido: 1) El queso; 2) Clasificación de los quesos; 3) Elaboración artesanal; 4) Qué, cuándo, cómo y dónde; 5) Recetas. | ||
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| 650 | |a Queso - |x Elaboración - |x Tema Principal | ||
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