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Quesos artesanales /

Obra que está destinada a la elaboración e queso a pequeña escala. -- Contenido: 1) El queso; 2) Clasificación de los quesos; 3) Elaboración artesanal; 4) Qué, cuándo, cómo y dónde; 5) Recetas.

שמור ב:
מחבר ראשי: Battro, Pablo (autor)
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
יצא לאור: Buenos Aires, Argentina : Albatros, 2010, c2010
סדרה:(Tradición Argentina)
נושאים:
Queso - > Elaboración - > Tema Principal
Queso - > Variedades
Queso - > Aspectos Sociales y Culturales
Lácteos - > Aspectos Sociales y Culturales
Gastronomía
Alimentos y Bebidas
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סיכום:Obra que está destinada a la elaboración e queso a pequeña escala. -- Contenido: 1) El queso; 2) Clasificación de los quesos; 3) Elaboración artesanal; 4) Qué, cuándo, cómo y dónde; 5) Recetas.
תיאור פיזי:159 p.
ISBN:978-950-24-1263-4

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