Los libros de la cocina mexicana /

Historia y análisis crítico de los libros publicados en el país sobre la cocina nacional, de los recetarios coloniales a la época actual. Reproduce algunas recetas de las incluidas en los textos reseñados.

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Barros, Cristina (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	México : CONACULTA, 2009, c2006
Vydání:	2a edición
Témata:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Difusión Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
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Los libros de la cocina mexicana /

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