Recetario conmemorativo 2010 /

Recetario con los platillos ganadores del concurso organizado por el INEHRM y el CONACULTA en el marco de los centenarios mexicanos de 2010. Incluye textos que reflexionan sobre la dimensión y herencia cultural de la cocina mexicana.

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Detalles Bibliográficos
Autor corporativo:	Concurso Platillo Conmemorativo del Bicentenario del Inicio de la Independencia Nacional y Centenario de la Revolución Mexicana ( Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México)
Otros autores:	Juárez López, José Luis (texto), González Dávila Garibay, Rebeca Benita (recetas), Sáizar, Consuelo (presentación)
Formato:	Procedimiento de la conferencia Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : CONACULTA : Fondo Nacional para la Cultura y las Artes, 2010, c2010
Temas:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
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