México, una herencia de sabores /

Recetario de cocina mexicana, con breves reflexiones introductorias sobre el mestizaje y la herencia cultural que confluyen en ella. Los platillos están organizados en: Antojitos y bebidas; Sopas, pastas y arroces; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Ensaladas, verduras, frijoles y salsas; y, Panes...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Palazuelos, Susana (autor)
Otros autores:	Torruco Marqués, Miguel (prólogo), Urquiza, Ignacio (fotógrafo)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Grijalbo, 2010, c2010
Temas:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > México Mestizaje - > México Identidad Cultural - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
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