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México, una herencia de sabores /

Recetario de cocina mexicana, con breves reflexiones introductorias sobre el mestizaje y la herencia cultural que confluyen en ella. Los platillos están organizados en: Antojitos y bebidas; Sopas, pastas y arroces; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Ensaladas, verduras, frijoles y salsas; y, Panes...

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Kaydedildi:
Yazar: Palazuelos, Susana (autor)
Diğer Yazarlar: Torruco Marqués, Miguel (prólogo) (prólogo), Urquiza, Ignacio (fotógrafo) (fotógrafo)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : Grijalbo, 2010, c2010
Konular:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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Özet:Recetario de cocina mexicana, con breves reflexiones introductorias sobre el mestizaje y la herencia cultural que confluyen en ella. Los platillos están organizados en: Antojitos y bebidas; Sopas, pastas y arroces; Carnes y aves; Pescados y mariscos; Ensaladas, verduras, frijoles y salsas; y, Panes y postres. Incluye un glosario de los ingredienes más característicos de la gastronomía nacional.
Fiziksel Özellikler:268 p.
ISBN:978-607-310-154-7

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