Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso /
Contenido: Las delicias del queso; La leche: materia prima para elaborar el queso; ¿Qué se necesita para hacer queso?; Ahora empieza la verdadera elaboración del queso; ¿Cómo se transforma la leche en queso fresco (requesón)?; Recetas para preparar quesos frescos; Elaboración de quesos blandos; Rece...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2005, c2005
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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