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Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks /

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Gardado en:
Autor Principal: Stadler, Richard H. (ed.)
Outros autores: Lineback, David R. (ed.) (ed.)
Formato: Libro
Idioma:inglés
Publicado: Hoboken, EUA : Wiley, 2009, c2009
Temas:
Industria Alimenticia - > Tema Principal
Alimentos Contaminados
Conservadores Químicos - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
Salud
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Número de Clasificación:
664. 001576 STA
Ejemplar 0500185379
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Colección:
Colección General
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

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