Imagen de portada
Código QR

Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks /

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Autor principal: Stadler, Richard H. (ed.)
Otros autores: Lineback, David R. (ed.) (ed.)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken, EUA : Wiley, 2009, c2009
Temas:
Industria Alimenticia - > Tema Principal
Alimentos Contaminados
Conservadores Químicos - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
Salud
Etiquetas: Agrega una etiqueta
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
Descripción física:XV, 723 p.
Existe una edición en formato digital en línea con el mismo título
Público:2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos
ISBN:978-0-470-07475-6

Ejemplares similares