Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Stadler, Richard H. (ed.)
Weitere Verfasser:	Lineback, David R. (ed.) (ed.)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Hoboken, EUA : Wiley, 2009, c2009
Schlagworte:	Industria Alimenticia - > Tema Principal Alimentos Contaminados Conservadores Químicos - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal Tecnología de Alimentos Salud
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Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks / von Stadler, Richard H.

Veröffentlicht 2009, c2009

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