Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development /

Se aborda la evaluación, que desde la óptica del de los negocios, se hace de los alimentos y las bebidas. Los procesos que realizan los evaluadores del sabor de los productos alimenticios vistos desde el punto de vista del consumidor, qué es lo más relevante para decidir dentro del conocimiento que...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Moskowitz, Howard R (autor)
Kolejni autorzy:	Beckley, Jacqueline H., Resurreccion, Anna V.A
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Ames, EUA: Blackwell, 2006, c2006
Seria:	(IFT Press Series)
Hasła przedmiotowe:	Consumidores Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!