Handbook of Poultry Science and Technology : Secondary Processing /

Obra en dos volúmenes en este segundo se tratan las cuestiones de procesamiento para consumo y comercialización de las aves de corral. Contenido general: 1) Procesamiento secundario de productos de avícolas; 2) Métodos para procesamiento de productos avícolas; 3) Manufactura de productos; 4) Calidad...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Guerrero-Legarreta, Isabel (ed.)
Այլ հեղինակներ:	Hui, Y.H. (ed.) (ed.), Alarcón-Rojo, Alma Delia (colaboración) (colaboración)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Hoboken, EUA : Wiley, 2010, c2010
Խորագրեր:	Carne de Ave - > Conservación - > Tema Principal Industria Avícola - > Tema Principal Calidad del Producto Microbiología de Alimentos Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial Industria Alimenticia Control de Alimentos - > EUA Tecnología de Alimentos
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!