Food Mixing : Principles and Applications /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cullen, Patrick J. (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Amherst, EUA : Wiley-Blackwell, 2009, c2009
Temas:	Mezclas - > Modelos Matemáticos - > Tema Principal Mezcladoras - > Tema Principal Industria Alimenticia - > Tema Principal Ingeniería Química - > Equipo y Aparatos Modelos Matemáticos Tecnología de Alimentos
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Descripción
Descripción física:	X, 292 p.
ISBN:	978-1-4051-7754-2

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