Introduction to Human Nutrition /
Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los l...
Salvato in:
| Altri autori: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Chichester, Inglaterra : Londres, Inglaterra :
Wiley-Blackwell ; Nutrition Society,
2009, c2009
|
| Edizione: | 2a edición |
| Serie: | (Nutrition Society Textbook Series)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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MARC
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| 240 | 1 | 1 | |a [Introducción a la nutrición humana] |
| 245 | 0 | 0 | |a Introduction to Human Nutrition / |c Ed. de M.J. Gibney... [et al.]. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Chichester, Inglaterra : |b Wiley-Blackwell ; |a Londres, Inglaterra : |b Nutrition Society, |c 2009, c2009 | |
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| 520 | |a Contenido: 1) Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición; 2) Composición corporal; 3) Metabolismo energético; 4) Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos; 5) Digestión y metabolismo de los carbohidratos; 6) Nutrición y metabolismo de los lípidos; 7) Estándares de referencia dietética; 8) Vitaminas; 9) Minerales y elementos traza; 10) Medida de la ingesta de alimentos; 11) Composición de los alimentos; 12) Política alimentaria y cuestiones reglamentarias; 13) Metodología de investigación en nutrición; 14) Seguridad alimentaria: un problema de salud pública de importancia creciente; 15) Alimentación y nutrición: el reto global. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Metabolismo - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Nutrición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Fisiología | ||
| 650 | |a Medicina | ||
| 700 | |a Gibney, Michael J. |e (ed.) | ||
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| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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