Introduction to Nutrition and Metabolism /

Contenido: 1) ¿Por qué comemos?; 2) Las enzimas y rutas metabólicas; 3) El papel del ATP (trifosfato de adenosina) en el metabolismo; 4) Digestión y absorción; 5) Nutrición energética: el metabolismo de los carbohidratos y grasas; 6) Dieta y salud: nutrición y enfermedades crónicas; 7) Sobrepeso y o...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bender, David A. (autor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2008, c2008
Edición:4a edición
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