Micotoxinas en alimentos /
Contenido: Parte I Generalidades: 1) Introducción; 2) Toxicidad y evaluación de riesgos; 3) Especies productoras de micotoxinas; 4) Factores determinantes en la producción de micotoxinas; 5) Análisis de micotoxinas en alimentos; 6) Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas; 7...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Madrid, España :
Díaz de Santos,
2007, c2007
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Área/Cota: |
664. 001576 SOR
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| Ejemplar 0500180165 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Coleção:
Colección General
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Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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