Ciencia, tecnología e industria de alimentos /
Contenido: 1) Elementos de bromatología; 2) Microbiología de los alimentos; 3) Toxicología de alimentos; 4) Textura de los alimentos; 5) Tecnología de los alimentos; 6) Análisis nutricional de los alimentos; 7) Alimentos y sistemas procesados: propiedades físicas; 8) Calidad de agua potable; 9) Acei...
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Bogotá, Colombia :
Grupo Latino,
2008, c2008
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| Schlagworte: | |
| Tags: |
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| Signatur: |
664. ALB
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| Ejemplar 0500178989 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bestand:
Colección General
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Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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