HACCP /

La obra aborda la aplicación de una herramienta de control de calidad para la industria alimentaria. El sistema es llamado HACCP por sus sigla en inglés (Hazard Analysis Critical Control Points), es decir análisis de peligros y puntos de control críticos. Mayormente tiene que ver en gran parte con l...

全面介紹

書目詳細資料

主要作者:	Mortimore, Sara (autor)
其他作者:	Wallace, Carol (autor) (autor), Cassianos, Christos (edición y compilación) (edición y compilación)
格式:	圖書
語言:	西班牙语
出版:	Zaragoza, España : Acribia, 2001, c2001
主題:	Industria Alimenticia - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Conservación Control de Calidad Normalización y Certificación Higiene Industrial - > Tema Principal Proceso de Producción Ingeniería Industrial Tecnología de Alimentos
標簽:	添加標簽 沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!