Animal By-Product Processing and Utilization /

Contenido: 1) Introducción e historia del procesado de subproductos; 2) Subproductos comestibles; 3) Sebos y derivados; 4) Cueros y pieles; 5) Cola y gelatina; 6) Carne comestible obtenida de los huesos; 7) Usos médicos y farmacéuticos obtenidos a partir de los subproductos; 8) Vísceras para embutid...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Ockerman, Hebert W. (autor)
مؤلفون آخرون:	Hansen, Conly L. (autor)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2000, c2000
الموضوعات:	Carne - > Industria y Comercio - > Tema Principal Productos Animales - > Tema Principal Proceso de Producción Industria Agropecuaria Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!