Animal By-Product Processing and Utilization /
Contenido: 1) Introducción e historia del procesado de subproductos; 2) Subproductos comestibles; 3) Sebos y derivados; 4) Cueros y pieles; 5) Cola y gelatina; 6) Carne comestible obtenida de los huesos; 7) Usos médicos y farmacéuticos obtenidos a partir de los subproductos; 8) Vísceras para embutid...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2000, c2000
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| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 020 | |a 1-56676-777-6 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 908 |b OCK | ||
| 100 | |a Ockerman, Hebert W. |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Industrialización de subproductos de origen animal] |
| 245 | 1 | 0 | |a Animal By-Product Processing and Utilization / |c H.W. Ockerman, C.L. Hansen. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a XVI, 523 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Animal by-Product Processing | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Introducción e historia del procesado de subproductos; 2) Subproductos comestibles; 3) Sebos y derivados; 4) Cueros y pieles; 5) Cola y gelatina; 6) Carne comestible obtenida de los huesos; 7) Usos médicos y farmacéuticos obtenidos a partir de los subproductos; 8) Vísceras para embutidos; 9) Aprovechamiento de la sangre; 10) Piensos para animales exóticos y de compañía; 11) Subproductos pesqueros; 12) Subproductos avícolas; 13) Residuos efluentes de las industria de origen animal, reducción y aprovechamiento. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Carne - |x Industria y Comercio - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Productos Animales - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Proceso de Producción | ||
| 650 | |a Industria Agropecuaria | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 700 | |a Hansen, Conly L. |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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