Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial, JIPAC 2003 : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituto de la Grasa del 4 al 6 de junio de 2003 /
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| Müşterek Yazar: | |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | Konferans Sunumu Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Sevilla, España :
Universidad de Sevilla, Secretariado de Publicaciones,
2005, c2005
|
| Seri Bilgileri: | (Actas Universidad de Sevilla ;
55) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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MARC
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| 111 | |a Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial ( |n 2º : |d 2003 : |c Sevilla, España) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial, JIPAC 2003 : |b basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituto de la Grasa del 4 al 6 de junio de 2003 / |c Ed. de J. Girón-Calle... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Sevilla, España : |b Universidad de Sevilla, Secretariado de Publicaciones, |c 2005, c2005 | |
| 300 | |a 468 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Actas Universidad de Sevilla ; |v 55) | |
| 546 | |a Contiene algunos artículos en inglés | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Congresos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Péptidos - |x Aplicaciones Industriales | ||
| 650 | |a Coloides - |x Aplicaciones Industriales | ||
| 650 | |a Enzimas - |x Aplicaciones Industriales | ||
| 650 | |a Hidrólisis | ||
| 650 | |a Síntesis de Compuestos Orgánicos | ||
| 650 | |a Alimentos Funcionales | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Proteínas - |x Congresos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Coloides - |x Congresos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Fisicoquímica | ||
| 650 | |a Ingeniería Química | ||
| 700 | |a Girón-Calle, Julio |e (edición) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000269510 | ||