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Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial, JIPAC 2003 : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituto de la Grasa del 4 al 6 de junio de 2003 /

Údar corparáideach: Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial ( Sevilla, España)
Rannpháirtithe: Girón-Calle, Julio (edición) (edición)
Formáid: Imeacht comhdhála LEABHAR
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: Sevilla, España : Universidad de Sevilla, Secretariado de Publicaciones, 2005, c2005
Sraith:(Actas Universidad de Sevilla ; 55)
Ábhair:
Tecnología de Alimentos - > Congresos - > Tema Principal
Péptidos - > Aplicaciones Industriales
Coloides - > Aplicaciones Industriales
Enzimas - > Aplicaciones Industriales
Hidrólisis
Síntesis de Compuestos Orgánicos
Alimentos Funcionales
Alimentos y Bebidas - > Composición
Proteínas - > Congresos - > Tema Principal
Coloides - > Congresos - > Tema Principal
Fisicoquímica
Ingeniería Química
Gairmuimhir:
664. JOR 2003
Ejemplar 0500154537
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Bailiúchán:
Colección General
Nótaí:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

Míreanna comhchosúla