El gran libro de la cocina andaluza /

Recetario de culinaria andaluza organizado en: Hierbas aromáticas y especies; Fondos, salsas y adobos; Gazpachos, sopas y ajos blancos; Ensaladas; Huevos y arroces; Potajes, verduras y legumbres; Pescados y mariscos; Carnes, aves y caza; Postres y dulces; Quesos; y Vinos y licores. La obra inicia co...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Lacalle, Joaquín (autor)
Altres autors:	Mapelli, Enrique (autor) (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Málaga, España : Arguval, 1997, c1997
Edició:	2a edición
Matèries:	Identidad Cultural - > Andalucía, España Identidad Cultural - > España Recetarios - > Andalucía, España Recetarios - > España Alimentos y Bebidas - > Andalucía, España - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > España - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Andaluza - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Andaluza - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Española - > Recetarios Cocina Española - > Aspectos Sociales y Culturales Gastronomía - > Andalucía, España Gastronomía - > España Sociología de la Cultura Historia Social Andalucía, España - > Condiciones Sociales y Culturales España - > Condiciones Sociales y Culturales
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