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Food Plant Sanitation : Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices /

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Contenido: 1) Requerimientos regulatorios sanitarios; 2) Inspección regulatoria y control de las acciones; 3) Microorganismos concernientes a la manufactura de alimentos; 4) Control de Listeria en la manufactura de alimentos; 5) Biopelículas; Diseño de disposiciones sanitarias; 7) Mejores prácticas...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
1. Verfasser: Cramer, Michael M. (autor)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2006, c2006
Schlagworte:
Industria Alimenticia
Limpieza - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal
Control de Alimentos - > Tema Principal
Control de Calidad
Microbiología de Alimentos - > Metodología
Química Sanitaria
Salud Pública
Tecnología de Alimentos
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Food Plant Sanitation : Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices / von Cramer, Michael M.

Veröffentlicht 2013, c2013
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