Sensory Evaluation of Food : Statistical Methods and Procedures /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, EUA :
Taylor and Francis,
1986, c1986
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| Colecção: | (Food Science and Technology ;
16) |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | XV, 487 p. |
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| ISBN: | 0-8247-7337-3 |