Feeding and the Texture of Food /
Contenido de las ponencias: 1. Características mecánicas y de fractura de materiales celulares y fibrosos por G. Jeronimides. 2. Textura de plantas y de frutas por J.F.V. Vincent. 3. Medida de la textura y estructura de la carne por P.P. Purslow. 4. Transformación de los alimentos por la masticación...
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | Procedimiento de la conferencia ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Cambridge, Inglaterra :
Cambridge University,
2003, c1991
|
| סדרה: | (Society for Experimental Biology. Seminar Series ;
44) |
| נושאים: | |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!