Feeding and the Texture of Food /
Contenido de las ponencias: 1. Características mecánicas y de fractura de materiales celulares y fibrosos por G. Jeronimides. 2. Textura de plantas y de frutas por J.F.V. Vincent. 3. Medida de la textura y estructura de la carne por P.P. Purslow. 4. Transformación de los alimentos por la masticación...
Guardado en:
| Autor corporativo: | |
|---|---|
| Otros autores: | , |
| Formato: | Procedimiento de la conferencia Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge, Inglaterra :
Cambridge University,
2003, c1991
|
| Colección: | (Society for Experimental Biology. Seminar Series ;
44) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Código Dewey: |
612. 311 SOC 1989
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500126109 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|