Minimal Processing Technologies in the Food Industry /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2002, c2002
|
| سلاسل: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | XIII, 288 p. |
|---|---|
| ردمك: | 1-85573-547-4 0-8493-1454-2 |